Le Birigotte

Il mangiare umbro contadino

I migliori prodotti del territorio umbro, accuratamente  selezionati e controllati, sono commercializzati con il marchio Le Birigotte nella nostra bottega di Amelia e nello shop online.

Le Birigotte erano sei sorelle, donne dagli occhi grandi e sorridenti, ospitali e generose. Il momento del desinare, a casa loro, era sempre un momento di festa. La loro bravura in cucina, che rendeva ogni pietanza squisita, era nota. E tutte loro, come Domenico, il capofamiglia -detto Birigotti- amavano condividere con gioia vera il tanto o il poco che avevano.

Con i prodotti Le Birigotte vogliamo che la festa continui, oggi come allora.

I PRODOTTI

I prodotti Le Birigotte sono lavorati artigianalmente, nel rispetto della stagionalità, senza conservanti né coloranti. Per questo, alcuni di essi hanno una disponibilità limitata da un anno all’altro, in quanto non viene forzata la loro naturalità; altri hanno tempi di consumo brevi nel rispetto assoluto della loro freschezza e integrità.
Legumi (ceci, lenticchie, fagioli, fave), cereali (farro, farina di grani antichi, pasta artigianale di grani antichi), salse, salumi e formaggi, la tradizionale pizza dei giorni di festa, l’olio extravergine di oliva, le carni fresche da animali allevati allo stato brado portano in tavola l’essenza del mangiare tipico umbro contadino. Sono confezionati in pratici formati, versatili e in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Consigliamo di gustarli in compagnia, in famiglia o con gli amici, per godere del piacere della festa garantito dalle Birigotte.

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