Regione Umbria – PNRR – M2C1 – Investimento 2.3 – Ammodernamento dei frantoi oleari

Italyheart srl ha presentato una domanda a valere sul PNRR (Regione Umbria – PNRR – M2C1 – Investimento 2.3 – Ammodernamento dei frantoi oleari), con un piano di investimento riferito alla sostituzione nella linea produttiva di alta qualità di un decanter senza separatore verticale con un decanter accoppiato al separatore verticale; in particolare il decanter sostituito è il Mori-Tem modello Cultivar 1000 con un Mori-Tem modello DTM 15 a cui è stato accoppiato un separatore verticale Pieralisi modello Marte.

L’intera linea di alta qualità è stata trasferita nella sede operativa principale di Amelia, in un locale catastalmente identificato al foglio 73, particella 58 sub 2.

Il piano degli investimenti assomma complessivamente ad € 209.056,80, con un contributo previsto dal bando pari ad € 135.886,92

In particolare la sostituzione del decanter senza separatore verticale (Mori-Tem modello Cultivar 1000) con un decanter accoppiato al separatore verticale (Mori-Tem modello DTM 15 + separatore verticale Pieralisi modello Marte) permetterà una produzione di olio contenente minori quantità di acqua di vegetazione, residui solidi e mucillaginosi; a tale riguardo, oltre agli aspetti legati alla qualità intrinseca del prodotto, occorre sottolineare che sia logico prevedere a valle dell’estrazione una riduzione dei tempi di filtrazione e di conseguenza una minore produzione di materiale filtrante da smaltire.

Risulta evidente che i principi riferiti al DNHS, particolarmente importanti per le finalità del bando PNRR, sono rispettati, in particolare in ordine a:

– Miglioramento della stabilità ossidativa e dello shelf-life del prodotto;

– Riduzione dei prodotti di scarto derivanti dal processo di filtrazione (cartoni).